弊社は平成 13 年に大豆工房ＯＲＡＧＡを設立以来、田沼町に大豆加工食品の製造販売を開始いたしました。本社が精麦業を営む関係から食品の安全性に疑問を持ち、また日本の食料自給率の低さに危機感を感じていました。その中でも大豆自給率はわずか４％足らずで、昭和初期まではほとんどを国内産でまかなっていましたが、外国産が安く手に入る様になり、現在では９６％を依存しています。しかし、遺伝子組み換えやポストハーベストを含む残留農薬、化学肥料等々の多くの問題を抱えています。

　大豆は近年その栄養が注目され、特に納豆やゆば、豆腐などの副産物であるおからは栄養価が科学的にも立証され、昨今では大豆の発酵食品テンペが話題性を呼んでおります。私たちは大豆を地元の休耕田に作付けをし、流通に透明性を持たせるということで安全安心できる大豆を作り、付加価値をつけた商品を地域にお届けしたいという思いから地産地消の仕組みづくりを目標に大豆工房ＯＲＡＧＡを設立しました。

　当社は栄養の宝庫、国産大豆の無限の可能性に着目しました。また、合成添加物を使わず大豆の栄養をおいしく日常生活の中で手軽にとっていただける商品つくりにこだわっています。国産大豆で皆様の健康づくりのお手伝いをさせていただきたいと思っています。