素揚げまたは両面焼きにしてお召し上がりください。
(1)テンペバーガー
(2)テンペチップ
(3)テンペサラダ
(4)テンペチャーハン
 
 

■テンペハンバーグ
材料：テンペ150g、鶏ひき肉100g、ジャガイモ75g、タマネギ75g、
　卵・パン粉・牛乳適量、ハンバーグソース
作り方
(1)　 タマネギをみじん切りにして炒め、パン粉は牛乳でふやかす。
(2) テンペをミンチにしたものと、ジャガイモをおろしたものと、鶏ひき肉を(1)に入れ、
卵・塩を加えてよく練る。
(3) 小判型にまとめてフライパンで焼く。


■テンペコロッケ
材料：テンペ150g、タマネギ半個、ジャガイモ500g、卵1個、小麦粉、
　パン粉少々
作り方
(1)　 ジャガイモは皮付きのまま串が通るまでゆでる。
(2) テンペ・タマネギは荒みじん切りにして、油で炒めて塩・胡麻で味付けをする。
(3) ジャガイモの皮をむき、つぶして(2)を加えて好みの大きさに丸める。
(4) 小麦粉、水少々でといた卵・パン粉の順につけて油で揚げる。

■テンペのマリネ風サラダ　（2人前）
材料：テンペ100g、玉ねぎ1/4個、さやいんげん1本、にんじん1/6個、
　長ねぎ1/4本、にんにく1片、オリーブ油大さじ1/2　
A（酢-大さじ2、みりん-大さじ1、しょうゆ-大さじ2/3、塩-小さじ1/3）
作り方
(1)　 テンペと玉ねぎを1.5ｃｍ角に切り、さやいんげんは斜め細切りにする。
(2) にんじんは皮ごとすりおろし、長ねぎは小口切りし、Aの調味料と合わせておく。
(3) にんにくはみじん切りにする。
(4) フライパンにオリーブ油を熱し、（4）を香りがでるまで炒め、
  （1）を加えて炒め合わせる。
(5) （4）を熱いうちに（2）に入れて全体になじませ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

■テンペとブロッコリーのみそ炒め　（2人前）
材料：テンペ100g、ブロッコリー1/2株、にんじん20g、玉ねぎ1/4個、
　しょうが1片、コーン油大さじ1/2
A（みそ-大さじ1、しょうゆ-大さじ1、酒-小さじ2、甜菜糖-小さじ2）
作り方
(1)　 テンペは食べやすい大きさに切る。
(2) ブロッコリーは小房に分け、にんじんはいちょう切りにし、
  それぞれ下ゆでをしてザルにあげる。
(3) 玉ねぎは角切りにする。
(4) しょうがは細切りにする。
(5) フライパンにコーン油を熱して、（4）を香りがでるまで炒め、（2）と（3）を加えて
  炒めあわせる。
（6) （5）に（1）を加えてさらに炒め合わせ、Aを加えて味をととのえる。

■テンペの竜田揚げ　（2人前）
材料：テンペ150g
A（しょうがの絞り汁、みりん-各大さじ1、しょうゆ-大さじ2、全粒粉・コーン油
　　キャベツ・国産レモン各適量）
作り方
(1)　 テンペは食べやすい大きさに切り、Aに漬ける。
(2) （1）に全粒粉をまぶし、170℃に熱したコーン油でカラッと揚げる。
(3) 器に（2）を盛り、千切りにしたキャベツ、くし形に切ったレモンを添える。


■テンペのチーズサンド
材料：テンペ1個、チーズ300g、春巻きの皮、のり
作り方
(1)　 テンペとチーズは大きさをそろえて5ミリの厚さに切る。
(2) チーズをテンペ2枚にはさみ、春巻きの皮、のりでふろしき包みにし、
160度の油で揚げる。
(3) 二等分し、切り口を上にして、刻みパセリをふりかける。
 

■テンペのカレー味スナック
材料：テンペ1個、粉チーズ、カレー粉、みじん切りパセリ、
　みじん切りピーナツ、バター
作り方
(1)　 テンペを3ミリ厚に切り、170度で1分、180度で2分の二度揚げをする。
(2) バターを溶かしてカレー粉を炒めて火から下ろし、粉チーズ、ピーナツ、
パセリを混ぜてテンペにからめる。
 

※テンペは無添加で和・洋・中華あらゆる料理に安心して使えます。
※テンペはお料理のほかに、パン・クッキー・ケーキ・ドーナツなどお菓子にも使えます。
※テンペ料理はあなたの腕次第！あなたの工夫でおいしいオリジナルテンペ料理を創造してください！
   
   
 
     
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